古の都・奈良県には平城京に遷都された710年よりも古くから伝わる"大和野菜"がたくさんあります。味も美味な野菜が多く、地元では祝事や客人をもてなす料理に使われることが多いです。
そんな古都・奈良のお膝元、奈良県奈良市に伝わる「祝だいこ…
詳細はこちら
小松菜
西船橋駅から徒歩5分。スーパーやマンションに囲まれた街中に現れるのが、「ひらの農園」です。ここ「ひらの農園」で、『船橋産ブランド小松菜』を生産しているのが平野代一(ヒラノシロカズ)さんと、息子さんの平野徹さんです。今、船橋といえば『…
詳細はこちら
逸品「食材」
※奥久慈卵のイメージ
茨城県奥久慈で生産されている卵『奥久慈卵』。
コクがあり、味が良いこの卵は、都内の一流寿司店やスイーツショップなど、美味しさに敏感な名店に多く選ばれています。
今回はそんな『奥久慈卵』についてご紹介します。
『…
詳細はこちら
鶏肉の中で、最近プロの料理人が続々と使い始め、お店でも見かけるようになってきた、福島県のブランド鶏肉「伊達どり」。焼き鳥や唐揚げだけではなく、鳥刺しやたたき、煮込み料理など、様々な料理に使用されている万能の「伊達鶏」の人気はどこにあるので…
詳細はこちら
飲食店
予約殺到『目黒 鳥しき』
「伊達鷄」を使った焼き鳥屋さん。なかなか予約がとれない焼き鳥屋でも有名です。
6年連続、ミシュラン1つ星の『鳥しき』でも使われているのは、この「伊達鶏」!!
もう、全て美味しいです。
ぜひ、チェックして…
詳細はこちら
シャインマスカットのタルト 1 piece 820円
Piece 820円
whole(25cm) 7,776円
whole(21cm) 6,480円
whole(17cm) 4,104円
whole(15cm…
詳細はこちら
逸品「料理」
伊達鶏の半身揚げ 1,080円
鶏の素揚げhoshinoの名物!「伊達鶏の半身揚げ」 ムネとモモの両方を一度に楽しむことができます。店主が素揚げにぴったり合う鶏肉を探した結果たどり着いたのが福島県産の「伊達鷄」。皮目はパリ…
詳細はこちら