春が旬の魚を食べよう!その特徴と栄養・おもしろ豆知識!

春が旬のお魚をご紹介。栄養価や豆知識も合わせてご紹介します。家に毎日こもりがちだった冬。段々と暖かくなり、味覚の方でも春を味わいたくなりませんか?旬の食べ物は、栄養価も高く、あれこれ手間をかけなくても美味しいもの。今回は、春に旬を迎える魚をご紹介します。

北海道『真昆布』の特徴!美味しく美容と健康の味方! 発がん予防も!?

昆布はフコイダンという、硫酸化多糖の一種を多く含むことで有名です。中でも肉厚でよいダシのでる北海道の真昆布は美容と健康にも役立つ1品。褐藻類の粘質物に多く含まれる食物繊維のフコイダンをふくむ食品は毎日適度に取ると発がん予防にも期待できると言われています。
そんな美味しくて健康にもいい真昆布とはどんな食材なのかをご紹介します。

北海道の『枝幸ホタテ』の加工場「須永水産」

北海道枝幸町、明治創業、漁師のお店!
長年のノウハウと鮮度へのこだわりは随一。オホーツク海で
とれた最高品質の海産物を鮮度を落とさず最高の形でお客様に届けるために私たちは妥協しません。

北海道枝幸の漁港からオホーツク海で穫れる最高品質の海産物を採れたてでお客様へダイレクトにお届けします。

ホタテ料理と言えば『枝幸の浜焼き』

色々な産地のホタテを食べオーナーが最終的に枝幸産のホタテにたどり着いた。やはり美味しいホタテを、なるべく美味しくお客様にと考え、ホタテの浜焼きをお客様におススメする。また味はお好みで選べ、醤油のみ、バター、バジル、特製タルタル、塩レモン、等お好みで選べる。また、お店では水槽からお客様が釣った生きたホタテをそのまま食べる「ホタテ釣り」も体験できる