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逸品「食材」
極太『飯山アスパラ』は信州の春の訪れを告げる食材!特徴や仕入先などの基礎情報もご紹介
アスパラガスは、春の訪れとともに筍のようにすくすく伸びてくる元気な食材です。 驚くことに、1日で20cm近く伸びることもあるそうです。 今回は、アスパラガスの栽培が盛んな北信…
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逸品「食材」
静岡のブランド牛「あしたか牛」とは?富士山を望む大自然が育てた魅力と販売先などをご紹介
富士火山の噴出物によって造られた十里木高原の北部山麓、愛鷹(あしたか)山麓裾野は、広大な緑地で畜産・農業に好環境です。 今回は、そんな大自然で育つブランド牛、「あしたか牛」の魅力…
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逸品「食材」
宇都宮牛は食べた人を笑顔にする絶品黒毛和牛!特徴や食べられるお店などの魅力に迫る
日本人は戦後、生活が豊かになるのと並行して、牛肉をたくさん食べるようになりました。 そして現在、国内の色々なところで「ブランド牛」が生産され牛肉は日本人の食卓に欠かせないものとな…
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逸品「食材」
高級たけのこ「合馬(おうま)たけのこ」とは?栄養効能・おすすめの食べ方・販売先もご紹介
合馬(おうま)たけのこの品種、栄養、販売先などをご紹介します。合馬たけのこは、一般的なたけのこと比べてアクが少なく身が柔らかいため食べやすいことで知られており、京都や大阪などの料亭…
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逸品「食材」
北海道・佐呂間名物!いくら醤油漬けは柔らかな口どけが魅力!
北海道常呂郡佐呂間町。オホーツク管内のほぼ中央に位置する町です。農業をはじめ、酪農や林業が盛んな地域でもあります。その中でもやはり佐呂間町の経済を支えているのは漁業です。 カ…
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逸品「食材」
鮮やかな赤紫色が美しい!茨城県特産の「レッドポアロー」とは?
※レッドポアローのイメージ レッドポアローは、鮮やかな赤紫色と独特の風味と甘みが特徴のねぎです。茨城県城里町の特産品となっており、生産者も誇りを持って栽培しています。地元のス…
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『菊芋』生産・加工・販売 せーちゃん農園
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