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逸品「食材」
『仙台せり』は食感と根っこが魅力!栄養価が高く鍋の材料にも最適
※仙台せりのイメージ せりは『古事記』や『万葉集』といった文献にも記載のある野菜で、現代でも春の七草の一つとして知られています。 その中でも仙台せりは近年「せり鍋」が名物料…
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食材紹介
カメノテとは?濃厚な旨味の出汁が取れる食べ方とうまさの秘密に迫る
みなさんはカメノテをご存知でしょうか? 亀の手...ではなく、カメノテです。 その正体は蟹や海老など同じ、甲殻類の生き物。 上の画像を海辺や浜辺で見かけたことがある方もい…
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「食」トリビア
タウリンにタンパク質などホタテの栄養価は栄養ドリンクなみ!
刺身・フライ・釜飯など、一口では語りつくせぬほどの魅力と料理の幅を持つ「ホタテ」。 そんな美味しいホタテが、実は栄養ドリンク顔負けのスーパー食材だということをご存知でしょうか?…
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「食」トリビア
たらこと明太子と辛子明太子の違い、説明できますか??【おすすめ有り】
たらこも明太子もご飯が進む、無敵なおかずですよね。お酒のおつまみとしても相性抜群! あれっ?でも、タラコと明太子の違いってなんだろう?と、ふと気になって調べてみると、…
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逸品「食材」
野田市ブランド農産物に認定「黒酢米」。信頼されるおいしさの秘密とは?
日本の食を支えている米。 日本には「あきたこまち」に始まり、全国各地で個性を様々なブランド米が開発されています。 米の食べ比べができるのも、日本ならではの楽しみではないでし…
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逸品「食材」
ブッラータチーズ(ブラータ)の特徴とは?種類、美味しい食べ方を一挙ご紹介
突然ですが、あなたの好きなチーズは何ですか? モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、チーズは製造方法や使用する原料によって…
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『菊芋』生産・加工・販売 せーちゃん農園
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