生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

　江ノ島に来たら食べておきたいものNO.1は「生しらす」ではないでしょうか。 　見た目が透き通っていで、１匹１匹は小さいのに食べていると口いっぱいにしらすの旨味が広がります。そんな「生しらす」を食べるならこのお店！を５店選びました。ご参考…

シラス漁は、太平洋沿岸の相模湾、駿河湾、伊勢湾、瀬戸内海などで多く漁獲されています。 しらすの産地は全国にたくさんありますが、その中でも関東では湘南地方の江ノ島の「生しらす」が有名なのではないでしょうか。 湘南では江ノ島や鎌倉などの…

家に毎日こもりがちだった冬。段々と暖かくなり、町の様子も衣替えの気配を感じてきましたね。そんな時は、味覚の方でも春を味わいたくなりませんか？旬の食べ物は、栄養価も高く、あれこれ手間をかけなくても美味しいもの。こちらでは、春に旬を迎え…