食材紹介 2020.12.26 美しい虹色の殻!ホタテよりも濃厚な味わいの「緋扇貝(ひおうぎがい)」とは? カラフルな色合いの貝殻が特徴の「緋扇貝(ひおうぎがい)」。その見た目の美しさから、お歳暮や正月用としても人気のある貝です。料理に使いやすく、アレンジも多彩なので、ぜひ活用してみてください。 ここでは、緋扇貝の産地や特徴、鮮やかな色の理… 詳細はこちら
2018.09.29 愛媛県松山市の『アボカド』 輸入率99%の「アボカド」を日本で生産する愛媛県松山市。 10年ほど前から始まった「アボカド」の生産。 現在では100名ほどの農家さんが「アボカド」の生産を行っている。 … 詳細はこちら