生産者紹介
黒にんにくといえば、葉っぴーファーム。 真っ黒なにんにくの秘密をご紹介！
逸品グルメでは黒にんにくの歴史や産地の紹介、レシピの紹介などを行ってきましたが、今回はそんな中で逸品グルメがおすすめする黒にんにくの生産者、愛媛県にある「葉っぴーファーム」さんをご紹介します。こだわりの農法や生産の思いと黒にんにくについても…
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愛媛の検索結果
食材紹介
美しい虹色の殻！ホタテよりも濃厚な味わいの「緋扇貝（ひおうぎがい）」とは？
カラフルな色合いの貝殻が特徴の「緋扇貝（ひおうぎがい）」。その見た目の美しさから、お歳暮や正月用としても人気のある貝です。料理に使いやすく、アレンジも多彩なので、ぜひ活用してみてください。
ここでは、緋扇貝の産地や特徴、鮮やかな色の理…
愛媛県松山市の『アボカド』
輸入率99%の「アボカド」を日本で生産する愛媛県松山市。
10年ほど前から始まった「アボカド」の生産。
現在では100名ほどの農家さんが「アボカド」の生産を行っている。
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