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11月の検索結果

逸品「食材」

高知産の高級マスクメロン「エメラルドメロン」はとは?特徴や旬の時期、販売店情報まとめ

エメラルドメロンは高知県香南市夜須町で栽培されている高級メロンのことです。徹底した温湿度管理のもとで栽培されており、香りや甘味、みずみずしさが特徴です。 今回は、エメラルドメロンの特徴とともに、販売先や仕入先を紹介しています。甘みがあり、…

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食材紹介

青森県特産のアピオスの魅力とは?レシピや保存方法、仕入れ先をご紹介

アピオスは北米原産のマメ科の野菜です。あまり聞き慣れない野菜ですが、実は世界三大健康野菜の一つとされ、さまざまな体質改善が期待できるスーパーフードとして注目を集めています。栄養もたっぷり含まれているので、ぜひ積極的に食べておきたい野菜で…

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食材紹介

隠れた逸品ウチワエビ。産地から美味しい食べ方、仕入れ先までを一挙にご紹介

皆さんは団扇のような形をしたエビがいることをご存知でしょうか? しかもそのエビは実は全国的に有名で、あの伊勢エビよりも美味しいという人もいるほど、その味にも定評があるエビなのです。 その正体はウチワエビ。名前の通り団扇のような形をし…

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食材紹介

美しい虹色の殻!ホタテよりも濃厚な味わいの「緋扇貝(ひおうぎがい)」とは?

カラフルな色合いの貝殻が特徴の「緋扇貝(ひおうぎがい)」。その見た目の美しさから、お歳暮や正月用としても人気のある貝です。料理に使いやすく、アレンジも多彩なので、ぜひ活用してみてください。 ここでは、緋扇貝の産地や特徴、鮮やかな色の理…

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