逸品「食材」 2022.04.04 八尾若ごぼうは丸ごと食べられる!食感が魅力の春を告げる野菜 八尾若ごぼうは、1本で葉・軸・根の全てを食べることのできる品種です。シャキシャキとした食感が特徴的で、香豊かな春野菜です。今回は八尾若ごぼうについて、下処理の方法やおすすめのレシピ、販売店と共に紹介します。 八尾若ごぼうとは ※八尾若ご… 詳細はこちら
「食」トリビア 2019.12.17 青森県の野菜の5選!!りんごとニンニクだけじゃない!番外編の珍しい野菜もご紹介。 本州最北端、北海道への玄関口でもある青森県は、りんごやニンニクといった農作物、そして太平洋や陸奥湾、日本海という3つの海に囲まれた海洋資源が豊富な「食」の県です。 青森県が野菜県である気候的な理由 青森県の地形は、様々な… 詳細はこちら