生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

八尾若ごぼうは、1本で葉・軸・根の全てを食べることのできる品種です。シャキシャキとした食感が特徴的で、香豊かな春野菜です。今回は八尾若ごぼうについて、下処理の方法やおすすめのレシピ、販売店と共に紹介します。 八尾若ごぼうとは ※八尾若ご…