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乳製品・卵の検索結果

逸品「食材」

青森県の肉は牛・豚・シャモロックそして馬!畜産の青森!魅力を徹底解剖。

青森県は海・山・川・牧場と、自然の恵みによる「食材」が豊富な県です。 青森県の「青」とは、海の青ではなく「緑×緑」を表していることはあまり知られていません。 畜産業は北海道などと比べると飼育面積が小さいですが、青森県の各地には地域独…

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逸品「食材」

究極の卵ランキング第1位の井上養鶏場!美味しさの秘密は?自然本来の飼育がすごい!!

TV朝日『卵かけご飯にしたら美味しい 究極の卵ランキング』で第1位を獲得した神奈川県相模原市の井上養鶏場をご存知でしょうか。 全国の名だたるブランド卵の中でトップに輝いたその卵は“鶏の生活を第一”に考えた手作業から生まれたものでし…

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逸品「食材」

ブッラータチーズ(ブラータ)の特徴とは?種類、美味しい食べ方を一挙ご紹介

突然ですが、あなたの好きなチーズは何ですか? モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、チーズは製造方法や使用する原料によって、1000種類以上あると言われています。 そのまま食べたり…

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