生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

※奥久慈卵のイメージ 茨城県奥久慈で生産されている卵『奥久慈卵』。 コクがあり、味が良いこの卵は、都内の一流寿司店やスイーツショップなど、美味しさに敏感な名店に多く選ばれています。 今回はそんな『奥久慈卵』についてご紹介します。 『…

鶏肉の中で、最近プロの料理人が続々と使い始め、お店でも見かけるようになってきた、福島県のブランド鶏肉「伊達どり」。焼き鳥や唐揚げだけではなく、鳥刺しやたたき、煮込み料理など、様々な料理に使用されている万能の「伊達鶏」の人気はどこにあるので…

予約殺到『目黒　鳥しき』 「伊達鷄」を使った焼き鳥屋さん。なかなか予約がとれない焼き鳥屋でも有名です。 ６年連続、ミシュラン１つ星の『鳥しき』でも使われているのは、この「伊達鶏」！！ もう、全て美味しいです。 ぜひ、チェックして…

シャインマスカットのタルト　1 piece 820円 Piece 820円 whole(25cm) 7,776円 whole(21cm) 6,480円 whole(17cm) 4,104円 whole(15cm…

伊達鶏の半身揚げ　1,080円 鶏の素揚げhoshinoの名物！「伊達鶏の半身揚げ」 ムネとモモの両方を一度に楽しむことができます。店主が素揚げにぴったり合う鶏肉を探した結果たどり着いたのが福島県産の「伊達鷄」。皮目はパリ…

店舗概要 肉＆ワインバル uchibito 肉＆ワインバル uchibito 050-5570-1517 〒106-0032 東京都港区六本木７−１７−２０ 明泉ビル Googleマップ 店舗…

オリーブ牛のステーキ 赤身100g 1,580円 肉の女王、オリーブ牛の赤身はジューシーで旨味が口の中に溢れます。火の入れ方がよく、とても柔らかく焼きあがっていて、非常に美味しい逸品です。 「肉＆ワインバル uchibito（六本木…