食材紹介
隠れた逸品ウチワエビ。産地から美味しい食べ方、仕入れ先までを一挙にご紹介
皆さんは団扇のような形をしたエビがいることをご存知でしょうか？
しかもそのエビは実は全国的に有名で、あの伊勢エビよりも美味しいという人もいるほど、その味にも定評があるエビなのです。
その正体はウチワエビ。名前の通り団扇のような形をし…
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逸品「食材」
鰹（カツオ）の産地と旬の時期。栄養豊富でおいしい「かつお」の選び方！
みなさんは、カツオは高タンパクでミネラルやビタミンが豊富に含まれているということをご存知でしょうか。
実は、貧血になりやすい方や疲れやすい、だるさが気になるという方には特におすすめの食材なんです。
ですが、意外とどんな栄養素が含…
一玉入魂。宮崎県産完熟マンゴー「太陽のタマゴ」
近年、外食でも提供される機会が増えてきたマンゴー。 様々なスイーツや、料理に使用されていたり、冷凍マンゴーなどでも手軽に購入出来るようになってきました。そんなマンゴーの中でも、有名なマンゴーと言えば「太陽のタマゴ」ではないでしょうか。2…
【特集】ブランド和牛 食べる前に特徴を！
日本のブランド牛肉は世界からも美味しいと高く評価され、注目を集めています。日本にあるブランド牛肉は約２００種類以上あります。いくつくらいご存知でしょうか？
特別なブランド牛肉を食べる前に、それぞれの特徴を知っておけば、より一層美味し…