生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

「黒豚、アグー豚、三元豚……」聞きなれた日本を代表する数々の国産ブランド豚。 みなさんは国内だけでどのくらいの種類のブランド豚が存在しているかご存知でしょうか？ その数はなんと300～400銘柄。 北は北海道から南は沖縄まで全国各…

　 黒豚の焼肉、黒豚とんかつに黒豚しゃぶしゃぶ・・・・。 　独特の食感、ジューシーで、ほかの豚肉にはないうまみ。 　鹿児島に来た人が必ず食べて帰りたいと思うものナンバー1なのが黒豚料理。 　今や知らない人のないほど、有名…