長野県南信州「飯島」産の『アルプスサーモン』
寿司ネタに塩焼き、朝食から夕食まで私たちの食卓に広く普及するサーモン。
老若男女問わず人気の海の幸ですが、海の無い長野県で密かに注目される「アルプスサーモン」という食材をご存知でしょうか？
与田切川、中田切川などの清流が流れる土地ではあ…
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