生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

※小江戸黒豚のイメージ さつまいもで有名な川越市ですが、 美味しいお店が多いグルメの街でもあります。 今回は、そんな川越市が誇るブランド豚『小江戸黒豚』をご紹介します。 川越発ブランド豚『小江戸黒豚』とは？ ※小江戸黒豚のイメ…

逸品グルメで以前紹介した「せーちゃん農園」の菊芋の若葉がクラウドファンディングを開始しました。 血糖値が気になる方や中性脂肪が気になる方はぜひ！今なら、特別価格でお試しいただけます。 「菊芋の若葉」クラウドファンディングの詳…

秋の味覚といえば『サンマ』。 ２０１７年は、半世紀ぶりの不漁とも言われ、１０年前の２倍の値段にまで高騰しました。 さて、２０１８年のサンマはどうなるでしょうか。水産庁によると、今年の日本近海に来遊するサンマは、昨年を上回る見…

日本人が大好きな食べ物「ラーメン」。 今回のテーマは煮干しですが、スタンダードな醤油味や味噌味ベースのラーメンにも少量ですが煮干しが使われていたりします。 そんなラーメンのスープに欠かせない煮干しをふんだんに使って、誰もが「濃い…

店舗概要 煮干しつけ麺 宮元すごい煮干ラーメン凪（新宿） 03-3205-1925 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目１−１０ Googleマップ 店舗詳細   店名 す…

都内で何店か経営していますが、新宿ゴールデン街にある「すごい煮干しラーメン凪」が一番有名です。 ここでは１杯に煮干しを60g使用している煮干しラーメンを堪能できます。 各地から集めた数十種類の厳選された煮干しだけを使用しているので「…

店舗概要 煮干しつけ麺 宮元煮干しつけ麺 宮元 03-5703-0213 〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-8-1 Googleマップ 店舗詳細   店名 煮干しつけ麺 宮元 …