生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

『渡邊ファーム』はとちぎ和牛指定生産農家第一号、直営牧場のとちぎ和牛専門店ステーキレストランです。 　那須塩原の大自然の恵みの中で、長年の伝統と技術を活かし、まず“素材を作り出す”ところから始まります。“自産店消“に取り組み、レス…

店舗概要 肉＆ワインバル uchibito 肉＆ワインバル uchibito 050-5570-1517 〒106-0032 東京都港区六本木７−１７−２０ 明泉ビル Googleマップ 店舗…

オリーブ牛のステーキ 赤身100g 1,580円 肉の女王、オリーブ牛の赤身はジューシーで旨味が口の中に溢れます。火の入れ方がよく、とても柔らかく焼きあがっていて、非常に美味しい逸品です。 「肉＆ワインバル uchibito（六本木…

小江戸黒豚コース　小江戸黒豚ロース 小江戸黒豚コース　6,000円（税込 6,480円） 先付　　小江戸黒豚 熟成生ハム お椀　　本日のお吸い物 お造り　 五島列島や北三陸から直送 煮物　　小江戸黒豚バラ角煮 八寸　　季節の…

焼き加減が絶妙で、甘みがあり、噛むほどに旨みが溢れ、肉そのものの味を楽しめます。塩胡椒がしてあり。お好みですりたての本山葵と土佐醤油で食べることができます。 牛ヒレ肉の中でも、一頭からおよそ600g〜４kgほどしか取ることができな…