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逸品「食材」

秋まで楽しめる桃を栽培。知る人ぞ知る本州最北の桃「津軽の桃」に迫る

甘くてジューシーな味わいが人気を集める桃。年齢を問わず好きな人は多いのではないでしょうか。桃といえば山梨県が有名ですが、本州最北の地、青森県でも桃が栽培されています。この記事ではまだあまり知られていない、青森県津軽地方で生産されている桃…

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逸品「食材」

枝幸のホタテ (ホタテ)は肉厚の貝柱と甘味が魅力。調理法で変わる味わいの変化を楽しむ。

刺身でもよし、焼いてもよし、揚げてもよし!ホタテは調理法によって様々な食感と味わいを感じることができる食材です。 そんなホタテの中でも、非常に肉厚で甘味が強いのが特徴の「枝幸ホタテ」。 その美味しさを最大限に楽しむことができるおすすめの…

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