国産「生ハム」工房セラーノ。尾島 博さんの作る無添加・日本の「生ハム」
無添加・国産の生ハム
生ハムの歴史は古く、人間が火を使えるようになった頃から、肉を塩漬けにして保存食として食べてきました。
近年の日本では、イタリアのプロシュート、スペインのハモンセラーノなど、有名な生ハムをカジュアルに楽し…
逸品グルメ内を検索する
イタリアン・フレンチの検索結果
尾島さんの作った「生ハム」盛り合わせ
生ハム２種類の盛り合わせ。
尾島さんが作るセラーノの「生ハム」と、スペイン産の生ハムなので食べ比べができます。
この料理に使われている逸品食材
https://ippin-gourmet.com/foods/1054
…
できたてフレッシュチーズが味わえる『SHIBUYA CHEESE STAND』（渋谷）
出来たてのフレッシュチーズが味わえる店。フレッシュチーズの美味しさをシンプルに味わえるチーズプレートのほか、サンドイッチやピッツァ、スープなどのメニューを楽しめます。
“街にできたてのチーズを”をコンセプトに、フレッシュチーズを毎日手作…
ブラータ・モッツァレラ・リコッタチーズが目玉！『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』（日比谷）
東京ミッドタウン日比谷内にある話題のお店。土日祝日は、大行列でなかなか入ることができないほどの人気ぶりです。
毎朝送られてくる、しぼりたての生乳で作る、チーズ工房の様子も見ることができます。
東京近郊の搾りたて生乳で作る３種類のフ…
世界で活躍する山本シェフ監修『SESTO SENSO』（新宿）
アメリカ歴代３大統領の就任晩餐会で総料理長を務めあげ、いまもなお世界で活躍する山本秀正シェフが監修するレストランです。セストセンソとはイタリア語で「第六感」の意味。こだわりの手打ちパスタや素材を生かした魚料理や肉料理、伝統的なスタイルに新し…
絶品イカ墨のパスタ「イカのラグーソースとトマト、わさび葉をのせて」（新宿）
イカのラグーソースとトマト、わさび葉をのせて 1,680円
一番人気のタリオリーニネロは、丁寧に煮込んだイカのラグーソースにイカ墨のパスタを合わせています。イカ墨のコク、トマト酸味、カラスミの塩気、わさび葉のアクセントが、絶妙な逸…
魚介中心のイタリアンレストラン『TUNNEL＋』（六本木）
魚介中心のイタリアンレストランTUNNEL＋（六本木）
カジュアルなイタリア料理が楽しめるお店で、六本木周辺のビジネスマンにも人気のお店です。
魚介中心のイタリア料理のお店でメニューも豊富、パスタ、リゾットなどの定番料理から、南イ…