逸品「食材」
※レッドポアローのイメージ
レッドポアローは、鮮やかな赤紫色と独特の風味と甘みが特徴のねぎです。茨城県城里町の特産品となっており、生産者も誇りを持って栽培しています。地元のスーパーや産直以外では、あまり見かけることのないねぎですが、見…
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逸品「食材」
「黒豚、アグー豚、三元豚……」聞きなれた日本を代表する数々の国産ブランド豚。
みなさんは国内だけでどのくらいの種類のブランド豚が存在しているかご存知でしょうか?
その数はなんと300~400銘柄。
北は北海道から南は沖縄まで全国各…
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逸品「食材」
鹿島灘(かしまなだ)はまぐりの一般的なはまぐりの数倍の大きさで、大人の手のひらほどの大きさがあります。
今回は、鹿島灘はまぐりの解説とともに、鹿島灘はまぐりを購入する際に参考となるサイトについても紹介しています。肉厚な食感が魅力の海の幸を…
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逸品「食材」
和食によく使わるこんにゃくは、日本人には馴染み深い食材です。しかし、日常的に食べているけれど知らないことも多いのではないでしょうか?この記事では、こんにゃくの歴史、産地、収穫時期やその特徴、美味しいこんにゃく料理が食べられるおすすめのお店…
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逸品「食材」
※奥久慈卵のイメージ
茨城県奥久慈で生産されている卵『奥久慈卵』。
コクがあり、味が良いこの卵は、都内の一流寿司店やスイーツショップなど、美味しさに敏感な名店に多く選ばれています。
今回はそんな『奥久慈卵』についてご紹介します。
『…
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「食材」一覧
ひたち農園では、「奥久慈卵」と奥久慈卵を使った加工食品を販売しています。 商品の販売形態としては、一般販売用(赤玉6個〜20個パック)・業務用(60個詰・80個詰・90個詰)、加工品(厚焼き玉子)と分けられています。
「奥久慈卵」を使っ…
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