その名のとおり、栃木県の日光市周辺で古くから作られている『日光唐辛子』。 辛みが少なく、育てやすい万能唐辛子で日本のロングセラー品種として親しまれています。 実は大変育てやすく、畑ではなく…

エジプトで５０００年以上前から栽培されているモロヘイヤは 通年出回っていますが、7月8月が本当の旬になります。 優れた美容効果のある夏野菜です。 あのクレオパトラも好んでいたといわれています…

５月〜８月が旬と言われている『メロン』。甘くてみずみずしく、夏には冷えた『メロン』が最高です。高級品の代表とも言える『メロン』ですが、実は健康効果にも優れているんです。今回は『メロン』の謎に迫…

　６月〜９月に旬をむかえるトウモロコシ。甘くてシャキシャキした食感がたまりません。 甘さ抜群！「甘々娘（かんかん娘）」・「森の甘太郎（甘太郎）」の特徴 　トウモロコシといえば、断トツで…

　米、小麦と並んで世界三代穀物のトウモロコシ。そのまま食べるだけでなく、油や家畜の飼料、燃料にしたりと、様々な用途に使われています。 　私達の食べている食用の品種は甘味種（スイートコーン種）とい…

美味しい・ヘルシー・栄養満点で大人気の「小松菜」。 そんな小松菜を思いっきり楽しめる、参加店舗食べ歩きイベント「こまつなう」が今年もはじまります！ 今年はなんと、40もの店舗が参加。 オ…

皆さま、唐芋(からいも)という野菜をご存知ですか？ あまり聞き馴染みのない名前なので知らない方も多いかと思われます。 しかしこの唐芋、実は誰でも知っている“ある野菜”の別名なのです。 …