生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

化学調味料一切なし！美味しさの秘密は素材にこだわった手打ち麺にあり！ 「とんこつ」と言う文字に釣られて 「博多とんこつ」という文字を使って看板を出しているラーメン店は、誰しもが一度…

今が旬のホヤ、みなさんは食したことがありますか？最近でこそテレビや雑誌で取り上げられる機会も増え、決して端麗とは言えないあの容姿を目にしたことのある人も増えたことと思います。 今回は宮城県が…

神奈川県は農地が少なく、お米の収穫量は47都道府県中45位。神奈川県でお米が作られているイメージは、あまりないかもしれません。 しかし、実は、新潟県産のコシヒカリや秋田県産あきたこまちと同じ「特…

ブランド豚といえば、鹿児島の「黒豚」や沖縄の「あぐー豚」、スペインの「イベリコ豚」などが思いつくのではないでしょうか。しかし今回おすすめするのは千葉県の「アボカドサンライズポーク」です！千葉県はな…

５月〜８月が旬と言われている『メロン』。甘くてみずみずしく、夏には冷えた『メロン』が最高です。高級品の代表とも言える『メロン』ですが、実は健康効果にも優れているんです。今回は『メロン』の謎に迫…

皆さん梨の旬は秋のイメージが強いのではないでしょうか？ 実は梨は大きく分けると２種類に分類され、旬は種類により７月〜２月頃まで続くんです！ もう美味しい梨が出てきている頃です。 梨の…

モロコシの先端から、黄緑色や茶色の「ひげ」 「ひげ」の正体は、トウモロコシの「めしべ」 長く伸びるめしべは「絹糸（けんし）」と呼ばれています！！ トウモロコシのひげは実につながってい…