産地・エリア
風味のよい日本産の「マイヤーレモン」を楽しもう！
マイヤーレモンをご存知ですか？ レモンととオレンジを交配した果物で、一般的なレモンにくらべ酸味が弱くマイルドな味わいのうえ、果汁も豊富な果物です。 さまざまな料理に使えて風味のよいマイヤーレモン、…
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「食材」一覧
「千葉ブランド水産物」認定。ハマグリを超えるホンビノス貝
皆さんはホンビノス貝をご存知でしょうか？
見た目はハマグリにそっくりで、アサリよりも大きく、肉厚でプリプリの食感を楽しむことができます。
その見た目の印象から「白ハマグリ」や「大アサリ」とも呼…
「食材」一覧
都内で絶品、大満足の「伊達鶏」が食べられるお店５選+α
福島県の名産品である伊達鶏。今回は東京都内でもその美味しさを堪能できるお店を５つピックアップしてご紹介させていただきます。
その前に、伊達鶏の味を簡単にご紹介させていただくと、
① 鶏…
旬の時期
青森県福地産にんにく「ホワイト六片」！女性必見の美容健康効果
にんにくは様々な料理に使われている馴染みの深い食材ですが、実は美味しいだけではなく、様々な効果があるということはご存知でしょうか？
中でも青森県福地産の「ホワイト六片」は粒が大きくて栄養が満…
店舗エリア
滋賀県のご当地食材「赤こんにゃく」の謎に迫る！
滋賀県のご当地食材のひとつである「赤こんにゃく」をご存知でしょうか？ 一体どんな理由で赤こんにゃくが生まれたのか、発祥地や赤く染められた理由についてご紹介します。また、おすすめの調理法なども紹介す…
逸品「商品」
相模国大山の恵みで育った、こだわりの自然薯「自然薯家（じねんじょや）」
高級食材である「自然薯」には豊富な栄養素と体に成分が豊富に含まれています。
自然薯の紹介と、その自然薯を丹精込めて育てている自然薯農家「自然薯家」をご紹介します。
自然薯（じねんじ…
逸品「商品」
土と無農薬にこだわる我孫子の農園「ベジLIFE!!」
「ベジLIFE!!」は千葉県我孫子市にある、土作りと無農薬にこだわる体験型の農園です。農業体験を通して、お野菜と農業の魅力を発信し、日本の農業を衰退の危機から守ろう、と活動されています。今回は…