生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

スウィートキャロットリリィとは？ スウィートキャロットリリィは、愛知県碧南市の鈴盛農園で栽培されている、フルーツみたいに甘いにんじんです。 魅力がたくさんありますので、ご紹介していきます。…

「うしろめたいほど濃厚！？東京ドーム１７８個分の広大な敷地でつくられた、那須千本松牧場のこだわりのソフトクリームVACA　DULCE（バカ・ドルセ）」 　牧場に行くと、開放感のある豊かな敷地…

市境に多摩川が流れ、緑あふれる東京都羽村市。 ＪＲ羽村駅から徒歩1分のところにあるビジネスホテル「プラザイン羽村」内に、和食ブッフェレストラン「四季菜」はあります。 ホテルに宿泊しなくとも…

農家のホームページや通販サイトなどを見ていると無農薬野菜とか無農薬栽培といった文言はごくごく普通に出てきますよね？ そもそも、無農薬野菜という栽培方法による分類・表記は厳密には法律で認められ…

ぶどうの定番品種といえば「巨峰」。新しい品種がどんどん出てくるなか、いまだにぶどうのシェア1位を維持しています。 巨峰の産地として有名な長野県。施設栽培と露地栽培で長期間、全国に発送されてい…

さぬきうどん、稲庭うどんと並ぶ日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」をみなさんご存知でしょうか。 水沢というところは、群馬県渋川市の伊香保温泉のすぐ近くにあり、「水沢うどん」はその周辺だけで作…

マイヤーレモンをご存知ですか？ レモンととオレンジを交配した果物で、一般的なレモンにくらべ酸味が弱くマイルドな味わいのうえ、果汁も豊富な果物です。 さまざまな料理に使えて風味のよいマイヤーレモン、…