「食材」一覧
那須千本松牧場のこだわりのソフトクリーム「VACA DULCE（バカ・ドルセ）」
「うしろめたいほど濃厚！？東京ドーム１７８個分の広大な敷地でつくられた、那須千本松牧場のこだわりのソフトクリームVACA DULCE（バカ・ドルセ）」
牧場に行くと、開放感のある豊かな敷地…
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「料理」一覧
【東京 羽村】生産者こだわりの食材が食べられる和食ブッフェレストラン「四季菜」
市境に多摩川が流れ、緑あふれる東京都羽村市。
ＪＲ羽村駅から徒歩1分のところにあるビジネスホテル「プラザイン羽村」内に、和食ブッフェレストラン「四季菜」はあります。
ホテルに宿泊しなくとも…
「食」トリビア
無農薬野菜！？って販売してはダメ！意外と知らない農産物の分類
農家のホームページや通販サイトなどを見ていると無農薬野菜とか無農薬栽培といった文言はごくごく普通に出てきますよね？
そもそも、無農薬野菜という栽培方法による分類・表記は厳密には法律で認められ…
旬の時期
長野県は「巨峰」の生産量全国1位。ぶどうの選び方から剥き方までご紹介!!
ぶどうの定番品種といえば「巨峰」。新しい品種がどんどん出てくるなか、いまだにぶどうのシェア1位を維持しています。
巨峰の産地として有名な長野県。施設栽培と露地栽培で長期間、全国に発送されてい…
「料理」一覧
日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」の特徴と魅力
さぬきうどん、稲庭うどんと並ぶ日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」をみなさんご存知でしょうか。
水沢というところは、群馬県渋川市の伊香保温泉のすぐ近くにあり、「水沢うどん」はその周辺だけで作…
産地・エリア
風味のよい日本産の「マイヤーレモン」を楽しもう！
マイヤーレモンをご存知ですか？ レモンととオレンジを交配した果物で、一般的なレモンにくらべ酸味が弱くマイルドな味わいのうえ、果汁も豊富な果物です。 さまざまな料理に使えて風味のよいマイヤーレモン、…
「食材」一覧
「千葉ブランド水産物」認定。ハマグリを超えるホンビノス貝
皆さんはホンビノス貝をご存知でしょうか？
見た目はハマグリにそっくりで、アサリよりも大きく、肉厚でプリプリの食感を楽しむことができます。
その見た目の印象から「白ハマグリ」や「大アサリ」とも呼…