TOPスライダー
春が旬の筍（たけのこ）有名ブランド紹介と栄養価や選び方をご紹介
煮物や天ぷら、炊き込みご飯など様々な場面で登場する筍は歯ごたえも良く、味も染み込みやすくてとても美味しい食材です。 また筍には豊富な栄養素が含まれていて、ダイエット効果が期待できる食材です。この記事…
逸品グルメ内を検索する
全記事
「食」トリビア
【特集】旬の春野菜は美味しく健康におすすめ！
寒い冬を乗り越え、いよいよ春到来。
柔らかな春キャベツやみずみずしい新玉ねぎなど、暖かな春に旬をむかえる美味しい野菜たち。
これらは味だけでなく、豊富なビタミンで疲労回復や老化を防ぐ効果も…
「食材」一覧
タウリンにタンパク質などホタテの栄養価は栄養ドリンクなみ!
刺身・フライ・釜飯など、一口では語りつくせぬほどの魅力と料理の幅を持つ「ホタテ」。
そんな美味しいホタテが、実は栄養ドリンク顔負けのスーパー食材だということをご存知でしょうか？
今回は美味しいだ…
「食材」一覧
若返り食材『小松菜』実はカルシウムが牛乳なみ！
私たちの強い味方『小松菜』。
美味しいうえに安くて、スーパーでも通年売られており、手軽に買うことができますよね。
そんな小松菜にも旬の時期があることをご存知でしょうか？
実は牛乳並みのカ…
「食材」一覧
パクチー、コリアンダー、シャンツァイの違いは何？？
“パクチーの唄”なんてのも存在するくらい、最近では『パクチー』の知名度や人気が急上昇しています。食べたときの独特の味と香りで、好き嫌いが別れる香草です。つい昔までは、あまりなじみのない野菜でし…
産地・エリア
いちご『あまおう』の由来は？実は「甘王」ではない！美味しい粒の見分け方も紹介!
九州福岡県のブランドいちご『あまおう』。今ではいちご界でもメジャーな品種になった『あまおう』ですが、 意外とその歴史は浅く、2002年が初出荷となっています。 今回の記事では『あまおう』の由来や特…
産地・エリア
これから注目される！「植酸栽培」とはどんな農法？
話題の植酸栽培とは？
自然が持つ本来の力を生かした農法には、有機農法や自然農法などさまざまなものがあります。近年その中でも注目されているのが「植酸栽培」です。
植物は、根から「植酸」と…