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山梨のブランド牛。ブドウが決め手の「甲州ワインビーフ」
えっ、ワインを飲ませて育てるの？酔っ払いの牛！？
と、思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
果樹王国山梨が生み出したブランド牛「甲州ワインビーフ」は、どのように飼育されているのでし…
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年間数頭の出荷！天然記念物に指定されている幻の和牛『見島牛』
日本に神戸牛や松坂牛など、有名なブランド牛が数多く存在します。その中で『見島牛』という牛をご存知でしょうか。とても希少で幻の牛とも言われ、“国指定の天然記念物”にも登録されている和牛なんです。…
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「奥久慈卵を使用した東京軍鶏の石焼親子丼」が食べられるお店 『輝々麻布』
店舗概要
輝々麻布 03-3457-3330 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-13-10 SK麻布十番ビルB1F Googleマップ
ここで食べられる『逸品料理』
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国産「生ハム」工房セラーノ。尾島 博さんの作る無添加・日本の「生ハム」
無添加・国産の生ハム
生ハムの歴史は古く、人間が火を使えるようになった頃から、肉を塩漬けにして保存食として食べてきました。
近年の日本では、イタリアのプロシュート、スペインのハモンセラ…
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江ノ島で「生しらす」を食べるならここ！オススメ５店！（湘南）
江ノ島に来たら食べておきたいものNO.1は「生しらす」ではないでしょうか。
見た目が透き通っていで、１匹１匹は小さいのに食べていると口いっぱいにしらすの旨味が広がります。そんな「生しらす」を食べ…
旬の時期
一度食べたら忘れられない特別な味わい。江ノ島の「生しらす」。
シラス漁は、太平洋沿岸の相模湾、駿河湾、伊勢湾、瀬戸内海などで多く漁獲されています。
しらすの産地は全国にたくさんありますが、その中でも関東では湘南地方の江ノ島の「生しらす」が有名なのではないで…
産地・エリア
春が旬の魚を食べよう！その特徴と栄養・おもしろ豆知識！
家に毎日こもりがちだった冬。段々と暖かくなり、町の様子も衣替えの気配を感じてきましたね。そんな時は、味覚の方でも春を味わいたくなりませんか？旬の食べ物は、栄養価も高く、あれこれ手間をかけなくて…