「食材」一覧
一度食べたら忘れられない特別な味わい。江ノ島の「生しらす」。
シラス漁は、太平洋沿岸の相模湾、駿河湾、伊勢湾、瀬戸内海などで多く漁獲されています。
しらすの産地は全国にたくさんありますが、その中でも関東では湘南地方の江ノ島の「生しらす」が有名なのではないで…
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産地・エリア
春が旬の魚を食べよう！その特徴と栄養・おもしろ豆知識！
家に毎日こもりがちだった冬。段々と暖かくなり、町の様子も衣替えの気配を感じてきましたね。そんな時は、味覚の方でも春を味わいたくなりませんか？旬の食べ物は、栄養価も高く、あれこれ手間をかけなくて…
「食材」一覧
想像を超える！和食鉄板『朔月』の絶品ダチョウ料理に舌鼓(銀座)
銀座駅から145m、地下鉄銀座駅のC8番出口からはわずか徒歩1分という立地にあるお洒落なビル、銀座グランディア2。
その９階に店をかまえるのが和食鉄板『朔月』です。
石畳の廊下が続く店内は…
「食材」一覧
王道の鉄板と新鋭の「ダチョウ料理」が食べられる“和食鉄板『朔月（さくつき）』”（銀座）
店舗概要
和食鉄板「朔月」
03-5579-9588
〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-14 銀座グランディアⅡ 9F
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旬の時期
北海道『真昆布』の特徴！美味しく美容と健康の味方！ 発がん予防も！？
昆布はフコイダンという、硫酸化多糖の一種を多く含むことで有名です。中でも肉厚でよいダシのでる北海道の真昆布は美容と健康にも役立つ1品。褐藻類の粘質物に多く含まれる食物繊維のフコイダンをふくむ食…
旬の時期
日本で桜エビ漁ができるのは1か所だけ！旬の時期は？
淡いピンク色の体が美しい桜エビは、海の宝石にも例えられます。日本で桜エビの生育が確認されているのは、駿河湾、東京湾、相模湾です。この中で漁の許可が与えられているのは、じつは1つの湾だけ。桜エビ…
「料理」一覧
埼玉の川越にある卵料理専門店「オハナ」の逸品『親子丼』
極上親子丼 1200円
埼玉県川越の卵料理専門店の親子丼。
プリっとした鶏肉に半熟とろとろの卵。
さらには、甘い出汁がご飯に染み込んで・・・
新鮮な卵に魚介のダシを使った親子丼。
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