生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

FOLLOW US

逸品グルメ内を検索する

旬の時期の検索結果

実は鯛じゃない?下田といったら「金目鯛」

金目鯛とは? 金目鯛は鯛と名前につきますが、鯛の仲間ではありません。実は、深海魚の仲間で水深200m〜800mに生息しています。 金目鯛の大きく金色の目は、深海の暗い海の中でも、少しでも多くの光を集められるように進化した証なのです。 …

詳細はこちら

逸品「食材」

岡山県産『シャインマスカット晴王』の最大の特徴はは世界が認める甘さ!

近頃スーパーでもよく見かけるようになり、身近な果実の一つになってきた「シャインマスカット」。マスカットならではの甘さと芳醇な香り、噛んだ時の食感や、種がなく皮ごと丸ごと食べられるという気軽さから、大人気のマスカットです。 今回は、この…

詳細はこちら