※『どんちっちアジ』のイメージ
島根県西部沖で獲れるマアジ『どんちっちアジ』は脂のノリが非常によく、旬の時期は大トロにも匹敵すると言われています。
なぜ『どんちっちアジ』がこんなにも脂のノリが良いのか、その秘密に迫ります。
『どん…
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実は、『アスパラガス』は暑い夏を乗り切るためにはもってこいの野菜なんです。
『アスパラガス』に含まれる、アスパラギン酸は疲労回復効果や、不眠に作用し眠りやすくなる効果、イライラを解消させる効果があります。アスパラギン酸は必須アミノ…
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食べては焼いても刺身でも美味しく、釣り人にも人気の「太刀魚」。
この「太刀魚」のなかでも、一際厚みと美味しさを兼ね備えているのが、千葉県竹岡産の「太刀魚」です。
ここではそんな千葉県竹岡産「太刀魚」の魅力についてご紹介します。
千葉県…
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逸品「食材」
畜産大国「群馬県」に牛・豚・鶏のそれぞれに「上州」と言う冠がつくブランドがあります。
それぞれ「こだわり」と「作りての想い」がこもった高品質で味も自慢の『逸品』です!
群馬の自然・水・緑・太陽の恵みをたっぷり受けた『上州牛』
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スーパーやレストラン、トンカツ屋などでよく見かける『三元豚』という豚肉。〇〇牛などのブランド牛と同じように、『三元豚』を使用していると表示されると、何か特別なブランド豚なのかなぁと思いますよね。三元豚の“三元”とは、“地域の名前”…
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柔らかな食感、溢れる果汁、上品で繊細な甘さが特徴の桃。7月からが桃の季節です。せっかくなら、美味しい桃を食べたいですよね。と、いうことで、今回は桃の種類と、オススメの桃をご紹介します。
桃の種類
桃の産地として有名なのが…
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逸品「食材」
皆さんは、普段どんな『うなぎ』を食べますか?
実は現在、一般的に食べられている『うなぎ』のほとんどは養殖ものなんです。
今回は、養殖うなぎの中でも最強と言われる『うなぎ坂東太郎』についてご紹介します。
国産うなぎの現状
まず…
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