食材紹介
青果売り場でひときわ異彩を放つビビッドなピンク。
その派手な見た目に反して、ドラゴンフルーツは淡白で味気ない果実だと思っている人は少なくないかもしれません。でも、その味気なさには訳があります。
国内で流通しているドラゴンフルーツの多…
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栗とマロン、名前に“クリ”が2つもついている『栗マロンかぼちゃ』。今、非常に人気が高く、1玉2000円のにもなる高級かぼちゃにもかかわらず、飛ぶよう売れています。この記事では『栗マロンかぼちゃ』の美味しさの秘密はどこなのか、ご紹介します…
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逸品「食材」
ぶどうの定番品種といえば「巨峰」。新しい品種がどんどん出てくるなか、いまだにぶどうのシェア1位を維持しています。
巨峰の産地として有名な長野県。施設栽培と露地栽培で長期間、全国に発送されています。
巨峰は甘酸のバランスがよく、1…
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逸品「食材」
にんにくは様々な料理に使われている馴染みの深い食材ですが、実は美味しいだけではなく、様々な効果があるということはご存知でしょうか?
中でも青森県福地産の「ホワイト六片」は粒が大きくて栄養が満点!
今日はそのホワイト六片にスポット…
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逸品「食材」
『日光唐辛子』は栃木県の日光市周辺で作られている、辛みが少なく、育てやすい万能唐辛子です。
実は家庭菜園でも気軽に栽培できるうえ、沢山収穫できるので毎年自分で育てる方もいるほど根強いファンを持つ夏野菜です。
今回は、そんな『日光唐辛…
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逸品「食材」
今が旬のホヤ、みなさんは食したことがありますか?最近でこそテレビや雑誌で取り上げられる機会も増え、決して端麗とは言えないあの容姿を目にしたことのある人も増えたことと思います。
今回は宮城県が主産地とされるホヤが、実は青森県むつ湾で…
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モロヘイヤ
エジプトで5000年以上前から栽培されているモロヘイヤは
通年出回っていますが、7月8月が本当の旬になります。
優れた美容効果のある夏野菜です。
あのクレオパトラも好んでいたといわれています。
夏が旬のモロヘイヤをご紹介します。…
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