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「食」トリビア

いちご『あまおう』の由来は?実は「甘王」ではない!美味しい粒の見分け方も紹介!

九州福岡県のブランドいちご『あまおう』。今ではいちご界でもメジャーな品種になった『あまおう』ですが、 意外とその歴史は浅く、2002年が初出荷となっています。 今回の記事では『あまおう』の由来や特徴と美味しいあまおうの見分け方について解…

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長野県南信州「飯島」産の『アルプスサーモン』

寿司ネタに塩焼き、朝食から夕食まで私たちの食卓に広く普及するサーモン。 老若男女問わず人気の海の幸ですが、海の無い長野県で密かに注目される「アルプスサーモン」という食材をご存知でしょうか? 与田切川、中田切川などの清流が流れる土地ではあ…

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