生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

今や24時間手放せなくなっているスマホ。 出勤中の電車や寝る前、そして食事中もスマホをいじりながらという方をよく見かけるようになりました。 そして、一人で食事するときなどイヤホンをしながら…

　６月〜９月頃までが旬の夏野菜「トマト」。甘くてハリのあるトマトは栄養もたっぷりで様々な料理で大活躍します。 　そんな、「トマト」はアンデス高原付近が原産で、その後、鳥などが種を運び、しだい…

焼き加減が絶妙で、甘みがあり、噛むほどに旨みが溢れ、肉そのものの味を楽しめます。塩胡椒がしてあり。お好みですりたての本山葵と土佐醤油で食べることができます。 牛ヒレ肉の中でも、一頭からおよそ…

『南青山　リヴァ　デリ　エトゥルスキ　（Riva degli Etruschi）』 南青山にあるイタリアンの一軒家レストラン。 『リヴァ　デリ　エトゥルスキ』はエルトリアの丘という意味で、…

キメ細かくほんのりと甘みがある、甲州ワインビーフに、ワサビ風味のリコッタチーズがアクセント。 この料理に使われている逸品食材 http://ippin-gourmet.com/st…

ひたち農園では、「奥久慈卵」と奥久慈卵を使った加工食品を販売しています。 商品の販売形態としては、一般販売用（赤玉６個〜20個パック）・業務用（60個詰・80個詰・90個詰）、加工品（厚焼き玉子）と…

奥久慈卵を使用した東京軍鶏の石焼親子丼　1500円 ランチでは限定30食。 大きな「東京しゃも」の食感と、コクのある「奥久慈卵」が混ざり合った、濃厚な親子丼です。おこげもしっかりとでき、カ…