生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

　 春頃になると“鰹（カツオ）のたたき”が登場し始め、少しすぎると、“鯵（アジ）のたたき”が食べごろになります。 春から夏ごろにかけて、寿司ネタとしても、「鰹」や「鯵」が出てきます。そして、「鰹…

エビ、カニ、ホタテ、がたっぷりと入った、旨味とだしが効いている、三好こだわりの贅沢な茶碗蒸しです。 贅沢「茶碗蒸し」の食べられるお店 http://ippin-gourmet.com/st…

築地や仙台から仕入れている鮮魚を使った美味しい料理を提供しています。 美味しい料理に合わせて、人気の地酒や焼酎もこだわりの品揃え！ 最大20名までの小上がり席、開放的なテーブル席、メインフ…

『黒潮海苔店』の「焼き海苔」のこだわりとして、一番重視していることは“焼きたて”であるということ。 生海苔の段階で低温倉庫に「海苔」を寝かせ、いつでも新鮮な「海苔」を食べられるよう、ベストな…

　日本三大清流でも知られる長良川は、全長166キロメートルあり美濃平野へ出て伊勢湾へと注ぎます。 　この、長良川の代名詞と言えば「鮎」。「鮎」と言えば長良川といっても過言ではないほど長良…

スパゲティーの種類の豊富さ（７０種類以上）、恵比寿でスパゲティーを食べるならココという古くからの常連さんも多いスパゲティー専門店です。 看板メニューはタラコクリームベースのものですが…

アルデンテに茹でられたスパゲティーに絡みつく、タラコの塩味とバターの風味、そこに、ウニの濃厚な味わいと香りが！ 海苔もいいアクセントになっています。 全ての相性が抜群で、飽きのこないパスタ…