逸品グルメ-IPPIN-

【本日開始】『逸品グルメ』新サービス始動!

【本日開始】『逸品グルメ』新サービス始動! 詳細はこちら

『逸品グルメ』構想7年!

Facebookの記事投稿を2013年4月から始め、facebookページへのいいねも5000近く頂くまでになりました。 昨年4月に今までのコンセプトを一新し、”食メディア”としてサイトをリリースし、本格的にスタート致しました。 1年が経過し、食材100記事、料理・店舗紹介150記事を超えるまでになりました。 まだまだ成長途中の『逸品グルメ』ですが、 今回新たな取り組みとして、食材や食品を生産者から直接届ける新しい販売サイト 『逸品グルメ』-お取り寄せ- をリリースすることになりました。 新サービスリリースにあたりクラウドファンディングのマクアケさんから支援者を募集させていただきより良いものを作り上げれればと考えております。 マクアケプロジェクトスタートは6月27日(木)〜となります。 プロジェクト開始しましたらまたご連絡させていただきます。 この記事の最後に今回のプロジェクトの特別なリターンを簡単にご紹介させていただきます。 詳細はこちら

『逸品グルメ』の想い

『逸品グルメ』は、「こだわりの食材」の紹介と「こだわりの料理」を紹介し “生産者”と”飲食店”・”消費者”をつなぐかけ橋となる新しい食のメディアです。

【逸品グルメの食材記事】

今まであるようでなかった、「食材」にフォーカスした食メディアであり、同じ「食材」でも、「この生産者のモノ!」、地域ならではの「この食材!」を厳選してお伝えしています。生産者の想いやその地域・その食材の特徴を細部までご紹介しています。

【逸品グルメの料理記事】

「飲食店」も従来のようなお店の紹介ではなく、「料理」の紹介にフォーカスしています。これが食べたいから「このお店」!というお客様のニーズを形にしました。またこのお店に来たら「この料理」を食べたい!という料理の特徴とこだわりを細部までご紹介しています。 また食材記事で紹介した「逸品食材」が食べられるお店、「逸品食材」を使った料理もご紹介しています。 こだわりの「食材」・「料理」を独自の規定により審査して、「逸品グルメ」に掲載されていれば間違いない!という評価を得ています。

『逸品グルメ』が目指すもの

良いものを作っている生産者がもっと注目され、生産者へ還元される仕組みを作りたい。今の仕組みでは、良いものを作っても市場に出てしまうと同じように扱われてしまいます。 また、こだわりや想い、差別化を図っている生産物が消費者まで伝わっていません。 『逸品グルメ』は、こうした流れの中で、生産者、飲食店、消費者の三者の間の情報交換を育て、如何にして距離を縮められるかに注力してまいります。 今回この理想をさらに一歩推し進め、生産者の想いやこだわりを直接、飲食店、消費者へ届けるためのプラットフォーム(土台)の構築ができればと考えています。 それが新しい形の食材・食品の購入サイト『逸品グルメ』-お取り寄せ-です。

『逸品グルメ』-お取り寄せ-の特徴

今まで『逸品グルメ』で紹介してきた食材や食品が買える新しい仕組みの販売サイトです。 今回の販売サイトである『逸品グルメ』-お取り寄せ-は 今までのような生産者から逸品グルメが仕入れて消費者に販売するというモデルではなく、 生産者から直接届けるプラットフォームの形を目指します。 生産者は、「いい物を届けたい!」という情熱を持っていても、生産者から飲食店や消費者への直接販売を自分で行うのは簡単なことではありません。 生産者の本業は美味しいものを作ること。なかなか販売方法がわからない。労力をかけられないというのが実情です。 我々、『逸品グルメ』が得意分野である販売をサポートすることで、生産者に生産に注力して欲しいのです。生産者にはより良いものを作ってもらい、我々『逸品グルメ』はそれを消費者へ届けます。 当たり前のようなことがなかなか実現できていないのが実情です。 現状、生産者と消費者の間には多くの中間業者が入っており、高く売れるもの、リスクの少ないものを販売してしまいがちです。 そんな現在の販売・流通を少しでも変えたい。 食材の販売サイトである 『逸品グルメ』-お取り寄せ- では、生産者が自分のこだわりの商品を販売するときに越えなくてはならない出品、販売活動、顧客・売上管理を生産者に代わってサポートします。生産者は直接商品をお客様へお届けするだけ。お客様への流れをできるだけシンプルにすることで良いものを適正価格でお届けできるのです。

クラウドファインディング マクアケのリターンご紹介

『逸品グルメ』の想いを伝えるべく、生産者・飲食店にご協力いただき普段ご用意できないようなスペシャルなリターンを集めさせていただきました。

*『逸品グルメ』-お取り寄せ- 【定期便】

【支援額20,000円】 *通常3,980円×6ヶ月 1ヶ月分お得!* ●『逸品食材』毎月定期配送!6ヶ月間。(送料込み) 月に一度、15日に発送(土日祝日の場合は前日) こだわりの野菜やお肉、魚、調味料などの食材が毎月届く! 半年に1度スペシャルな高級食材の特典付き!

*『逸品グルメ』-お取り寄せ- 特別商品券

【支援額 5,000円または10,000円】 *通常6,000円・12,000円* ●【全商品対象】逸品グルメ-お取り寄せ- 販売サイトでご利用できる 6000円分の商品券を【17%OFF】にてご提供 6,000円分の商品券×2枚【20%OFF】にてご提供

*『逸品グルメ』で人気・注目の食材を特別セットにてご提供

【支援額3,000円】 *通常4,000円相当*(送料込み) 逸品グルメの人気食材 「枝幸ホタテ」の玉冷(冷凍貝柱)250g(送料込み) ホタテん家限定パッケージ!  【支援額6,000円】 *通常8,000円相当*(送料込み) ●栃木県矢板産「とち姫」5kg(送料込み) 毎年各種お米コンテストを総なめの 年間200俵しか作られない幻のお米「とち姫」の新米を逸品グルメ×マクアケで数量限定で確保しました! さらに通常よりも2000円以上もお得にお届けします! 【支援額6,500円】 *通常8,600円相当*(送料込み) ●ダチョウ肉の生ハム・ソーセージ・フランクフルトなどのセット(送料込み) 流通量が少なく和牛よりも高価と言われる希少価値の高い国産「ダチョウ肉」をご家庭でもすぐに味わえるセットでお届けします。

*予約の取れない人気店のコースを『逸品グルメ』特別プランとしてご提供!

 更に、会員権・お土産特典もついています!
【支援額5,000円】 *通常10,000円相当* ●特別コース+お土産+たまご会員権 東横線都立大駅にある「Quramoto753」の前菜お気軽特別コース 通常の1990円前菜5品のコースを逸品グルメ食材アレンジ! 更に、逸品グルメでもご紹介している淡路ビーフを使った1品をプラス。 贅沢なコースをご用意しました。 さらにさらに、 お土産として逸品グルメでもご紹介の淡路島の北坂養鶏場のたまごを6個お持ち帰りいただけます。 さらにさらにさらに、 なんと最初の来店から1ヶ月間毎日でもこのたまご6個をお土産で貰える権利を進呈します。(お食事頂いたときに限りますが。) 【支援額10,000円】 *通常20,000円相当* ●浜焼き特別コース+浜焼き会員権 逸品グルメでご紹介の「枝幸ホタテの浜焼き」が食べられる 東京中野の「ホタテん家」 特別コースでは浜焼きが2つも食べられます! 更に、ご来店の際に浜焼き会員権を贈呈! この会員権をお持ちになれば、ご来店の際に毎回浜焼き1つ無料でご提供いたします! この会員権だけでも10,000円の価値あり! 【支援額20,000円】 *通常30,000円相当* ●千葉県松戸 「中国菜ドメーヌ」オリジナルコース  2名様分特別コース 逸品グルメ×マクアケ 最初で最後の特別コース×2名 自然派ワインのカップリング付き(ワイン5杯) ※ワイン以外に変更も可能です。 【支援額100,000円】 *通常200,000円相当* ●菌カフェ貸し切りパーティープラン 神奈川県中山にある古民家カフェ「菌カフェ」を貸し切っての結婚式2次会などのパーティーを逸品グルメが全力バックアップ。イベントの企画運営もバックアップ。 もちろんご提供する料理は逸品グルメ紹介の食材でお作りします。 (人数により料理ボリュームや費用ご相談に乗ります!)

【各リターン共通の特典】

●お礼メッセージ  支援していただいた方々へ逸品グルメ進捗状況と合わせてお礼のメッセージを直接お届けします。 ●最新情報のお届け  まだ知られていない最新の「食材」や「料理」お得な情報を定期的にお届けいたします。 ●逸品メールコンシェルジュ  いつでも!食べたい食材・料理のご相談をメールにてお受けいたします!

ご支援の程よろしくお願いたします

今回のマクアケ、クラウドファンディングを通して、生産者と消費者までの距離が少しでも近くなればと考えております。これからも『逸品グルメ』は「食」という日本が誇る産業をより豊かに、良いものとなるような活動ができればと思っております。ぜひご支援とご協力にお力をお貸しいただければ幸いです。 何卒、よろしくお願い致します。 マクアケプロジェクト開始しましたらこちらから詳細を御覧ください。