黒にんにくの健康効果とは!?アンチエイジ・血液サラサラ!

「黒にんにく」をご存知ですか?テレビでも取り上げられるほど健康効果が注目を浴びる黒にんにくはドライフルーツのようとも言われています。
通常のにんにくとどのように違うのでしょうか。産地や味から、健康効果、食べ方について、白にんにくとの違いに沿ってご紹介します。

モッツァレラの中から生クリームがあふれ出す「ブラータチーズ」

モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、チーズは製造方法や使用する原料によって、1000種類以上あると言われています。そんな数あるチーズの中で、これからファンが急増するであろう、今話題のチーズ「ブラータチーズ」をご紹介します。「生モッツァレラ」とも呼ばれる、このチーズはいったい、どのようなチーズなのでしょうか?その製法と特徴に迫ります。

ホタテ料理と言えば『枝幸の浜焼き』

色々な産地のホタテを食べオーナーが最終的に枝幸産のホタテにたどり着いた。やはり美味しいホタテを、なるべく美味しくお客様にと考え、ホタテの浜焼きをお客様におススメする。また味はお好みで選べ、醤油のみ、バター、バジル、特製タルタル、塩レモン、等お好みで選べる。また、お店では水槽からお客様が釣った生きたホタテをそのまま食べる「ホタテ釣り」も体験できる

美味しい魚とお酒のマリアージュ 銘店「摩多以」のこだわり

東日本橋にある日本料理店『薬研堀 まごころ料理 摩多以』。
食材、料理、酒、店、全てにおいて“こだわり”と“まごころ“が感じられ、店主の料理や人に対する“愛情”が伝わってくるお店です。
美味しい魚介と、美味しいお酒で素敵な時間を過ごすなら、日本料理店「薬研堀 まごころ料理 摩多以」で決まりです。ぜひ一度、お試しください。