日本三大清流でも知られる長良川は、全長166キロメートルあり美濃平野へ出て伊勢湾へと注ぎます。
この、長良川の代名詞と言えば「鮎」。「鮎」と言えば長良川といっても過言ではないほど長良川の「鮎」は有名です。
日本の中でも…
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下田港は金目鯛の水揚げ量日本一。そして、金目鯛料理のメニュー数も日本一!
春から夏にかけては金目鯛は脂が乗っていて特に美味しい季節。まさに、今。6月の金目鯛は肉で言うサシが入っている状態です。
そんな時期に合わせたイベ…
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注文方法は、ネット注文かFAXでの注文が可能です。
鈴木農園では朝6時から販売しているそうです。朝早くから並ぶ価値のあるトウモロコシですので、ぜひお試しください。
〒437-0225 静岡県周智郡森町谷中260-1
農業生産法…
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焼き加減が絶妙で、甘みがあり、噛むほどに旨みが溢れ、肉そのものの味を楽しめます。塩胡椒がしてあり。お好みですりたての本山葵と土佐醤油で食べることができます。
牛ヒレ肉の中でも、一頭からおよそ600g〜4kgほどしか取ることができな…
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「食材」一覧
ひたち農園では、「奥久慈卵」と奥久慈卵を使った加工食品を販売しています。 商品の販売形態としては、一般販売用(赤玉6個〜20個パック)・業務用(60個詰・80個詰・90個詰)、加工品(厚焼き玉子)と分けられています。
「奥久慈卵」を使っ…
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軍鶏のルーツ
『軍鶏(しゃも)』といえば、気性が激しく、攻撃的で、なんだかイカツイ印象がありますよね。
軍鶏はタイから江戸時代初期に闘鶏用として日本に入ってきました。
その闘鶏に敗れた軍鶏を軍鶏鍋にして食べたことから、その味…
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逸品「食材」
「とちぎ牛」とは
栃木県で育てられた和牛のなかで、最高の肉質、特に厳選されたものに許され、枝肉格付けがA・Bの4等級以上に格付けされるものが「とちぎ牛」です。
国内で毎年開かれる肉用牛枝肉の共進会の中でも最も権威が高いとされ…
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