逸品「食材」
「千葉ブランド水産物」認定。ハマグリを超えるホンビノス貝
皆さんはホンビノス貝をご存知でしょうか？
見た目はハマグリにそっくりで、アサリよりも大きく、肉厚でプリプリの食感を楽しむことができます。
その見た目の印象から「白ハマグリ」や「大アサリ」とも呼ばれています。
この記事では、千葉県船…
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関東の検索結果
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相模国大山の恵みで育った、こだわりの自然薯「自然薯家（じねんじょや）」
高級食材である「自然薯」には豊富な栄養素と体に成分が豊富に含まれています。
自然薯の紹介と、その自然薯を丹精込めて育てている自然薯農家「自然薯家」をご紹介します。
自然薯（じねんじょ）とは
その名の通り「自然」に「…
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土と無農薬にこだわる我孫子の農園「ベジLIFE!!」
「ベジLIFE!!」は千葉県我孫子市にある、土作りと無農薬にこだわる体験型の農園です。農業体験を通して、お野菜と農業の魅力を発信し、日本の農業を衰退の危機から守ろう、と活動されています。今回は「ベジLIFE!!」の魅力とお野菜の特徴…
逸品「食材」
鰹（カツオ）の産地と旬の時期。栄養豊富でおいしい「かつお」の選び方！
みなさんは、カツオは高タンパクでミネラルやビタミンが豊富に含まれているということをご存知でしょうか。
実は、貧血になりやすい方や疲れやすい、だるさが気になるという方には特におすすめの食材なんです。
ですが、意外とどんな栄養素が含…
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「えがおファーム」日本に１％以下！無肥料・無農薬で育てる自然栽培農家
「無農薬の野菜は体に良くて美味しい」という話は良く聞きます。 ですが、さらに肥料も使わずに育てた野菜を食べたことはありますか？埼玉県にある「えがおファーム」ではそんな、全国でも希少な無農薬・無肥料の自然栽培を行っています。どんな方がどん…
逸品「食材」
栃木県の名産『日光唐辛子』は辛みが少なく食べやすい万能唐辛子
『日光唐辛子』は栃木県の日光市周辺で作られている、辛みが少なく、育てやすい万能唐辛子です。
実は家庭菜園でも気軽に栽培できるうえ、沢山収穫できるので毎年自分で育てる方もいるほど根強いファンを持つ夏野菜です。
今回は、そんな『日光唐辛…
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栃木県の地元民御用達の「ご当地食材」を4品をご紹介 ！
関東の北部に位置する栃木県は、きれいな空気と自然に囲まれていて農業や畜産がとても盛んな土地柄です。そんな栃木県のグルメと言えば「餃子」や「とちおとめ」などを思い浮かべる方も多いと思いますが、それだけではありません。
今回はひとつひ…