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逸品「食材」

甘さ弾ける福島のブランド野菜「ハッピーグリーンピース」とは?

多くの人に人気の枝豆。

一方で、枝豆と同じ緑色、大きさもほとんど変わらないグリーンピースは苦手な人も多いと感じませんか?

しかし、この「ハッピーグリーンピース」はひと味違うんです。

今回紹介するのは、イメージとは違った美味しさ、福島のブランド野菜「ハッピーグリーンピース」です。

「ハッピーグリーンピース」とは

「ハッピーグリーンピース」とは

食感や匂いが苦手な方の多いグリーンピース。

しかし、「ハッピーグリーンピース」はみなさんのイメージとはひと味違った味わいです。

ここでは、そんな「ハッピーグリーンピース」の産地と特徴についてご紹介します。

「ハッピーグリーンピース」の産地

福島県は、夏は最高気温が37℃、涼しい朝方は20℃以下にまで下がります。

さらに一年を通して山々の景色の移ろいを感じやすく、日本で1番四季がはっきりしていると言われていています。

そんな福島県の郡山市は、磐梯山から強い風が吹くことで、体感気温は北海道より寒いとも言われています。

強い寒気と寒暖差によって、糖度の高い特別なグリーンピースが採れるのです。

「ハッピーグリーンピース」の特徴

グリーンピースの苦手な人の多くは、味が青臭い、食感がパサパサしている、料理に入れても主張が強い等、様々な理由があるようです。

「ハッピーグリーンピース」は完熟してから収穫しているのでプリプリしていて甘く、特有の臭みがありません。

爽やかな甘味と香り、柔らかい食感の身は粒ぞろいがよく、グリーンピース嫌いを克服する食材と言われています。

「ハッピーグリーンピース」は鮮度保持のため、さや付きのままでの出荷にこだわっています。

グリーンピースが本当においしいのは2週間だけと言われているくらい旬が短いうえに、さやから出してしまうとすぐに皮が硬くなり、味が落ちてしまいます。

また、ぱさぱさした食感や臭いが出てしまうのは、冷凍や缶詰だからだそうです。

4月~6月頃に旬をむかえる「ハッピーグリーンピース」、ぜひ生で味わってください。

「ハッピーグリーンピース」の栄養と効果

「ハッピーグリーンピース」の栄養と効果 

「ハッピーグリーンピース」は、小さい一粒一粒にぎっしり栄養が詰まっています。

ここでは、「ハッピーグリーンピース」の持つ栄養と効果をご紹介します。

栄養・効果一覧

    ・食物繊維/整腸、便秘改善、血糖値抑制
    ・タンパク質/身体の構成成分を作る
    ・カリウム/高血圧予防、むくみ改善、筋肉を正常に保つ
    ・亜鉛/髪や肌の健康維持、抗酸化作用、免疫力向上
    ・ビタミンB1/糖質からエネルギーを生産、消化液分泌の促進、皮膚や粘膜の健康維持、脳神経系統の調整、乳酸の代謝を助ける

「ハッピーグリーンピース」オススメの食べ方

「ハッピーグリーンピース」オススメの食べ方 

グリーンピースと聞くと副食材のイメージですが、旬の「ハッピーグリーンピース」はメインにもなる食材です。

ここでは、「ハッピーグリーンピース」を使った逸品をご紹介します。

ポタージュ

茹でた旬の「ハッピーグリーンピース」をミキサー等でピューレ状にします。

そのまま少し食感を残しても良いですし、裏ごしして滑らかな口当たりを楽しむのも美味しいです。

シンプルに塩とオリーブオイルで味を整えるだけで、素材の良さが伝わる逸品です。

「ハッピーグリーンピース」の販売先

「ハッピーグリーンピース」の販売先 

貴重な旬の「ハッピーグリーンピース」、ぜひ仕入れてみてはいかがでしょうか。

限られた旬だからこそ、特別なメニューに仕上がるはずです。

ここでは、「ハッピーグリーンピース」の販売先をご紹介します。

鈴木農場

出典:鈴木農場

福島県郡山市の美味しい野菜を、なんと年間200種類以上も栽培する鈴木農場。

契約する福島のレストランのシェフは「限られた時期しか提供できないんですが、僕は旬のグリーンピースを食べるたびに鳥肌が立つんです!」とコメントしています。

地元に愛される食材は、安心して提供できる証です。

住所 福島県郡山市大槻町字北寺18

TEL 024-951-1814

Oisix

出典:Oisix

定期宅配サービスで人気のOisixは、貴重なブランド野菜を多く扱います。

届いた野菜はお子様が進んで料理を手伝いたくなるほど味が良く、ご家庭に人気です。

法人向けサービスも注目で、「ハッピーグリーンピース」の仕入以外にもお店のブランディングなど、注目のサービスです。

結びに

「ハッピーグリーンピース」 

グリーンピースが苦手という方はぜひ、生の「ハッピーグリーンピース」を食べてみてはいかがでしょうか。

グリーンピースのイメージを覆す「ハッピーグリーンピース」、ぜひお試しください。


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