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美容室!?で作られた純国産こだわりプリン『サンスマイル』

洋菓子の代表ともいえるプリン。 プリンは卵・牛乳・砂糖といった、とてもシンプルな材料で作られていますが、シンプルだからこそ素材の味がストレートに表れる“誤魔化しのきかないお菓子”ともいえます。 そんな厳しいプリン業界で、実は今『美容室で作られたプリン』が話題になっていることをご存知でしょうか。 今回は美容室ならではの観点から作られた、純国産こだわりプリンをご紹介します。

六本木のど真ん中!美容室で作られるプリンとは

「美容室で外見を綺麗にするお手伝いはできるが、内面からも美しくなるお手伝いはできないだろうか」 という考えの元、サロンの名前が刻印されたりんごを育てて客に配るなど、今までも活動をしてきた美容室HAIRLOUNGE SoLeil。 その中で、もっとお客様に喜んでもらえるものはないだろうかと模索した結果、たどり着いた答えが『プリン』だったそうです。 “太陽のように温かい笑顔作り”をテーマに掲げ、厳選した食材を牧場や養鶏所の生産者さんと直接取引をして取り寄せています。 実際にプリンを作る美容室のスタッフも、使用する材料の生産地まで足を運び、養鶏場や牧場で動物たちの状態を視察しています。 どんな餌を食べているのか・どのような環境で飼育されているかなどをしっかりチェックし、納得のいったもののみを使用するという徹底ぶり。 ストレスフリーな環境で育てられた動物にこだわった、動物にも人にも嬉しいオーガニックなハンドメイドプリン『サンスマイルプリン』の魅力を見ていきましょう。

全てにこだわる純国産プリン

「アニマルウェルフェア」という考えをご存知でしょうか。 簡単にいうと、人間が動物に対して与える苦痛を最小限に抑えましょうという考えです。 この考えの元、サンスマイルでは窮屈な飼育環境で採取された卵や牛乳は一切使用していません。 純国産の材料にこだわり、添加物など一切使わず作られていますので、アレルギーなど不安がある方にもオススメです。

国産餌で育った平飼い有精卵

サンスマイルのプリンには神奈川県相模原市の井上養鶏場でとれた卵が使用されています。 『TV朝日 卵かけご飯にしたら美味しい究極の卵ランキング』で1位を獲得した井上養鶏場の卵は、多くの有名レストランでも使用されているんですよ。 そんなこだわり卵を使用したサンスマイルのプリン。 素材の味が大きく影響するシンプルお菓子ならではのこだわりです。 鶏の心と身体の健康に情熱をそそぐ、井上養鶏場の徹底的な飼育法に関しては特集記事をご覧ください。
究極の卵ランキング第1位『井上養鶏場』こだわりの平飼い有精卵

フリーバーン牛舎の低温殺菌牛乳

サンスマイルのプリンに使われている牛乳は、低温殺菌の牛乳を使用しています。 また、アニマルウェルフェアの考えの元、一般的な繋ぎ飼いではなく、フリーバーン牛舎とよばれる自由に歩き回れる構造の牛舎で飼育している牛の牛乳を使用しています。 自由に餌を食べ、快適なベッドや、牛が好きな時にブラッシングしてもらえ、まさに至れり尽くせりな環境でストレスなく育った牛から搾った牛乳を、さらに低温殺菌(65℃で30分間)で搾りたての牛乳に近い栄養を持ったまま、本来の味を損なうことなく仕上げられたものを使うようにこだわっています。

ミネラル豊富な北海道のテンサイ糖

そもそも砂糖は大きく分けて“精製した砂糖(白い砂糖)”と“全てを精製しない砂糖(茶色い砂糖)”の二つに分けられます。 この“精製”という作業は、砂糖の原料から甘み要素のみを抽出することを指します。 精製することによってしっかりとした甘みを出すことができますが、代わりに元々持っていたミネラルなどの栄養素は、ほぼ捨てられてしまいます。 サンスマイルプリンで使われている北海道産のテンサイ糖は後者にあたる“未精製の砂糖”なので、ミネラルなどもしっかり摂ることができます。 元々テンサイ糖は、大根に似たサトウダイコンと呼ばれる野菜から作られており、天然のオリゴ糖が含まれていますので腸内環境を整えてくれる作用もあります。 また、糖質制限ダイエットなどで最近話題のGI値も上白糖が109なのに比べテンサイ糖は65と、肥満にも繋がりにくい砂糖といえるでしょう。 身体を温める効果も持つ、人の身体に優しいオーガニックなテンサイ糖。 「内面からも綺麗になるお手伝い」というサンスマイルプリンの精神がうかがえます。

美容室の枠を超えた本格プリン6種類

・レオナルド (昔ながらのプリンらしい、優しい味・きめ細やかな舌触り) ・プリリン (カラメルが別添えなので好みでかけられる滑らかプリン) ・ジョニー (ビターなカラメル+硬めでしっかりしたプリン) ・シゲさん (プリンらしさも味わえるコクのあるキャラメルプリン) ・ミルクプリン (こだわり牛乳の旨みをギュッと閉じ込めたトロ生プリン) ・ちゃっぷりん (ふんわりと爽やかな抹茶の香おりで優しい甘みのプリン) ぜひ一度、こだわりの詰まった純国産ナチュラルプリンをご賞味ください。

店舗概要

美容室HAIRLOUNGE SoLeil 内 「サンスマイル」 03-3746-0068 〒106-0032 東京都港区六本木4-11-8 フランセビル3F