カラダにも心にも優しい神奈川県中山の“菌カフェ７５３”

現在マクアケプロジェクトにて特別購入可能！

現在、逸品グルメが掲載されているクラウドファインディングの「マクアケ」にて、「特別プラン」を支援と共のに購入することが可能です。 ぜひこの特別な機会に「菌カフェ」をお試しいただければと思います。 詳細はこちら JR横浜線と横浜市営地下鉄グリーンラインの2路線が通る、横浜市「中山駅」から徒歩7分のところにある古民家カフェ「菌カフェ753」。 こちらのカフェ、名前に「菌」がつく通り、醤油を自家製で仕込んだり、味噌はもちろん手前味噌、水キムチも作れば、干物だって自家製、天然酵母パンも手作りします。 「発酵」「菌」を意識しつつ、素材を活かしたシンプルで美味しい料理を提供しています。

　店舗概要

こだわりは『イチから手づくり』

なんと、お料理に使っている食材のほとんどが自家製のものです。 味噌や醤油は、自分達で醸造。醸造許可も取っているため販売もできます。 他には、梅干し・塩麹・フルーツ酢など様々なものを、イチから作っています。 体に良い働きをする菌（みそ、しょうゆ、納豆、ぬか漬け等々）を使ったメニューを提供し、 自然と調和したライフスタイルを提案するというコンセプト・カフェです。

ここに来たら「菌カフェおまかせ御膳」

菌カフェに来たらまずは頼みたいメニュー 菌カフェおまかせ御膳　（税込1,300円） 「菌カフェ」では、ひとりでも多くの人が、伝統食を取り入れて腸内環境を整えられるように、自家製の塩糀や味噌・梅酢などの発酵食品をつかい、虹色畑の旬野菜（自然栽培・露地）の、素材を生かしたお料理をご提供しています。 菌カフェのいいところが全て中注された菌カフェおまかせ御膳！ 旬の食材をつかった、菌のチカラたっぷりのお惣菜をセレクトしてご提供。＊ Vegan（非動物性）もご用意できます。 テラス席もあり！

店舗詳細

 

店名	菌カフェ７５３
ジャンル	ダイニングカフェ
電話番号	0459357531
最寄り駅	中山駅　徒歩１０分
住所	〒226-0011 神奈川県横浜市緑区中山町２１−１０
定休日/営業時間	不定休　11:45～17:00
予算	1,000円〜2,000円
HP	http://cafe753.wix.com/753cafe