『特濃中華そば』中華ソバ 伊吹 (志村坂上)
ニボラーの聖地と言われるほど、この店以上に煮干しを使っている所は他にないのではないでしょうか。
1杯に使用している煮干しの量は脅威の130g以上でスープの色も味も煮干しそのもので、ストレートなヤバい濃さを味わえます。
これだけ煮干しを使っているのにエグミをそんなに感じずに旨味エキスだけを凝縮しているのが素晴らしいです。
適度に弾力がある細麺と濃厚煮干しスープがとてもよく合います。
他店の煮干しラーメンの濃さに慣れてから来るのがいいでしょう。
『特濃中華そば』の食べられる店「中華ソバ 伊吹 (志村坂上)」
中華ソバ 伊吹 (志村坂上)
