シラス漁は、太平洋沿岸の相模湾、駿河湾、伊勢湾、瀬戸内海などで多く漁獲されています。
しらすの産地は全国にたくさんありますが、その中でも関東では湘南地方の江ノ島の「生しらす」が有名なのではないでしょうか。
湘南では江ノ島や鎌倉などの…
詳細はこちら
桜えび
淡いピンク色の体が美しい桜エビは、海の宝石にも例えられます。日本で桜エビの生育が確認されているのは、駿河湾、東京湾、相模湾です。この中で漁の許可が与えられているのは、じつは1つの湾だけ。桜エビは鮮度が落ちやすく、生の桜エビを食べたい…
詳細はこちら
※『どんちっちアジ』のイメージ
島根県西部沖で獲れるマアジ『どんちっちアジ』は脂のノリが非常によく、旬の時期は大トロにも匹敵すると言われています。
なぜ『どんちっちアジ』がこんなにも脂のノリが良いのか、その秘密に迫ります。
『どん…
詳細はこちら
実は、『アスパラガス』は暑い夏を乗り切るためにはもってこいの野菜なんです。
『アスパラガス』に含まれる、アスパラギン酸は疲労回復効果や、不眠に作用し眠りやすくなる効果、イライラを解消させる効果があります。アスパラギン酸は必須アミノ…
詳細はこちら
グリーンピースって…
枝豆って、みんなに人気。
グリーンピースも枝豆と同じ緑色。大きさもほとんど変わらないのに…。
なんで、グリーンピースは苦手な人が多いんだ…。
『ハッピーグリーンピース』は一味違う!
苦手な…
詳細はこちら