えっ、ワインを飲ませて育てるの?酔っ払いの牛!?
と、思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
果樹王国山梨が生み出したブランド牛「甲州ワインビーフ」は、どのように飼育されているのでしょうか。
「甲州ワインビーフ」とは…
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日本に神戸牛や松坂牛など、有名なブランド牛が数多く存在します。その中で『見島牛』という牛をご存知でしょうか。とても希少で幻の牛とも言われ、“国指定の天然記念物”にも登録されている和牛なんです。そして、なんと天然記念物なのに食用として…
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日本に数多あるブランド牛。南から北まで、その数はもはや数えきれないほどです。そんな中、どちらかと言えば乳牛のイメージの強い北海道産ですが、「和牛でないブランド牛」があるのをご存知でしょうか。
今回はそんな“十勝ハーブ牛”の魅力についてご紹…
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日比谷駅から徒歩5分、明治23年に誕生した歴史と格式を誇る日本の代表的なホテルといえば、帝国ホテルです。
帝国ホテルはその生誕以来、正統派フランス料理を追求し続けてきた日本フレンチの総本山であることをご存知でしょうか。
中でもタ…
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店舗概要
肉&ワインバル uchibito 肉&ワインバル uchibito
050-5570-1517
〒106-0032 東京都港区六本木7−17−20 明泉ビル
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オリーブ牛のステーキ 赤身100g 1,580円
肉の女王、オリーブ牛の赤身はジューシーで旨味が口の中に溢れます。火の入れ方がよく、とても柔らかく焼きあがっていて、非常に美味しい逸品です。
「肉&ワインバル uchibito(六本木…
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『出島ばらいろ』と聞いて、どのような食べ物を思い浮かべますか?はたまた、食べ物以外か!? 『出島ばらいろ』は日本一に輝いた長崎和牛の一つで、生産者は8戸のみと大変貴重な牛肉です。8戸の生産者が同じ資料を使用し、飼い方の研究をしながら、丁寧…
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