生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

アルデンテに茹でられたスパゲティーに絡みつく、タラコの塩味とバターの風味、そこに、ウニの濃厚な味わいと香りが！ 海苔もいいアクセントになっています。 全ての相性が抜群で、飽きのこないパスタです。 タラコとウニのスパゲティー…

　「炙り金目串」は、大ぶりで肉厚な金目鯛が特徴の串焼き。柔らかでプリプリの食感の金目鯛に旨味がたっぷり詰まっています。 　金目鯛は皮を残し、炭火でパリパリに焼き上げるのがポイント。間に挟んである白ネギが食感にアクセントを生みます。…

焼き加減が絶妙で、甘みがあり、噛むほどに旨みが溢れ、肉そのものの味を楽しめます。塩胡椒がしてあり。お好みですりたての本山葵と土佐醤油で食べることができます。 牛ヒレ肉の中でも、一頭からおよそ600g〜４kgほどしか取ることができな…

『南青山　リヴァ　デリ　エトゥルスキ　（Riva degli Etruschi）』 南青山にあるイタリアンの一軒家レストラン。 『リヴァ　デリ　エトゥルスキ』はエルトリアの丘という意味で、現在のトスカーナ地方を示しています。 …

キメ細かくほんのりと甘みがある、甲州ワインビーフに、ワサビ風味のリコッタチーズがアクセント。 この料理に使われている逸品食材 http://ippin-gourmet.com/store-introduction/103…

奥久慈卵を使用した東京軍鶏の石焼親子丼　1500円 ランチでは限定30食。 大きな「東京しゃも」の食感と、コクのある「奥久慈卵」が混ざり合った、濃厚な親子丼です。おこげもしっかりとでき、カリカリとした食感も加わり、最後まで飽きさ…

店舗概要 VINOSITY maxime 日本橋 050-2018-2413 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3 コレド室町２-1F Googleマップ ここで食べられる『逸品料理』 …