生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

高知県直送の酵素玄米など、契約農家から届く自然野菜を使ったお料理が楽しめます。素材の美味しさを重視しているため、15種類の天然塩などでシンプルに味わうスタイルを採用。ジンジャー…

【自然薯の生とろろと木の子のロースト】1,580円 山口県産の自然薯と信州産の木の子を使っています。歯ごたえのある木の子に、とろろをディップして味わう個性的なお料理です。 「自然薯の生…

店舗概要 レインボーバードランデヴー レインボーバードランデヴー 03-3791-5470 〒153-0052　東京都目黒区祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺１階 Google…

【ランデヴープレート】1,550円 メインを有機大豆のハンバーグ・ポテトのシンプルコロッケ・バランスサラダの3つの中から選べるヘルシープレートです。コロッケには有機ジャガイモを使っています。…

有機野菜にこだわりながら、自然食らしくない濃いめの味付けが人気のレストランです。目で見て楽しく心に残るような一皿を提供しています。食物繊維豊富な野菜と発酵調味料で、腸内環境改善の期待もでき…

【有機野菜の塩麹バーニャカウダ】1,890円 たまな食堂の名物料理です。野菜をたっぷりと使ったペーストと塩糀のソースが白ワインによく合います。 「有機野菜の塩麹バーニャカウダ」の食べら…

【大豆ミートのからあげ】1,890円 まるでお肉を使っているように見える大豆の唐揚げです。ぬか漬けと豆乳マヨネーズで作られたタルタルソースが玄米ご飯を引き立てます。 「大豆ミートのからあげ…