更新日時:2019 年 04 月 08 日 逸品「食材」「食材」一覧乳製品・卵チーズ SHIBUYA CHEESE STANDの濃厚チーズ「東京ブッラータ」(渋谷) 東京ブッラータ (1,080円) チーズスタンドの中でも特に人気の高い商品が「東京ブッラータ」です。生クリームをモッツァレラチーズで巾着状に包んだもので、南イタリア発祥のチーズです。 フレッシュさが重要なため、本場のイタリアでも流通長が少なく、日本ではチーズスタンドが初めて製造にしたというチーズです。 「東京ブッラータ」の食べられるお店 SHIBUYA CHEESE STANDの濃厚チーズ「東京ブッラータ」(渋谷) 関連記事 オススメのブラータチーズ ippin-gourmet.comGOOD CHEESE GOOD PIZZAの「作りたてブラータ」(日比谷) | 逸品グルメ-IPPIN-http://ippin-gourmet.com/ippin-dishes/1781作りたてブラータ (1,200円) モッツァレラ生地の中から、ジュワッとあふれ出る、ミルク本来のコクと、さっぱりと上品な甘さ。 一度食べるといつまでも忘れられない美味しさで、人気急上昇のブラータ。 生地に包まれた中身は、"ストラッチャテッラ"と呼ばれ、細かく刻んだモッツァレラと、生クリームを合わせたもの。 ippin-gourmet.com人気沸騰!花畑牧場 生モッツァレラ 〜ブラータ〜 | 逸品グルメ-IPPIN-http://ippin-gourmet.com/ippin-food/1795花畑牧場 生モッツァレラ 〜ブラータ〜 巾着のような形をしたイタリア産チーズで、生クリームとフレッシュチーズは巾着の中に詰まっているのが特徴です。花畑牧場では、この「ブラータ」を、巾着の結び目がない独自の製法で仕上げ、賞味期限を長くするために冷凍にしています。冷凍でも、冷蔵と同じくらい美味しく食べられます。外側のチーズ