『濃厚煮干ラーメン』麺屋一寸星(目黒)

目黒駅付近にある有名な濃厚煮干しラーメン店で、鶏白湯スープに大量の煮干しを投入して作り上げたこってり系のスープになっています。
1杯に70gの煮干しが使われているので、煮干のパンチを残しつつ他の素材の特徴も引き出したバランスがとれたメニューです。
中細ストレート麺とスープとの相性もバッチリです。

『濃厚煮干ラーメン』の食べられるみせ「麺屋一寸星(目黒)」

麺屋一寸星(目黒)

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