逸品「料理」
奥久慈卵を使用した東京しゃもの石焼親子丼
奥久慈卵を使用した東京軍鶏の石焼親子丼 1500円
ランチでは限定30食。
大きな「東京しゃも」の食感と、コクのある「奥久慈卵」が混ざり合った、濃厚な親子丼です。おこげもしっかりとでき、カリカリとした食感も加わり、最後まで飽きさ…
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和食の検索結果
江戸伝統の味『東京しゃも』
軍鶏のルーツ
『軍鶏（しゃも）』といえば、気性が激しく、攻撃的で、なんだかイカツイ印象がありますよね。
軍鶏はタイから江戸時代初期に闘鶏用として日本に入ってきました。
その闘鶏に敗れた軍鶏を軍鶏鍋にして食べたことから、その味…
逸品「料理」
「楽万コロッケ店」の食材にこだわり抜いた『コロッケ』
和牛たっぷり特上コロッケ ￥260
麻布十番にある「楽万コロッケ店」の
最強のコロッケと名高いコロッケを紹介します。
じゃがいもは北海道のニセコの農家から直送のきたあかりと
手間をかけて包丁で千切りにした国産和牛をたっぷ…
「レタスしゃぶしゃぶ」を食べるなら新宿にある『吟』
レタスしゃぶ（2人前） 5400円
レタスの語源は「乳」です。ちょっと変な感じがしますが、これはレタスの茎切ったときに出る白い汁が乳に似ているためだそうです。
レタスのうまみはこの汁にあります。
特に豊富に含まれているのが、…
シャリが隠れるほど大ぶりの『枝幸のホタテの握り』
食べられるお店
https://ippin-gourmet.com/store-introduction/39
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半なまで食べれる「ホタテのザンギ」
食べられるお店
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絶品『枝幸のホタテ刺し』
鮮度抜群の「ホタテ刺し」
食べられるお店
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