逸品「食材」
梨王国の千葉県が誇る一宮ブランド香士梨園の「ながいき梨」の人気と秘密とは？
果物の中でもトップクラスの人気を誇る梨は、甘いけれど太りにくく、虫歯にもなりにくい食材で、ダイエット中の方や、お子さんがいる家庭でも安心して食べられます。
実は、梨の収穫量・出荷量において千葉県が全国で1位なのをご存じでしょうか？2位の長…
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逸品「食材」の検索結果
逸品「食材」
有明海と太陽の恵み、濃厚完熟『光樹とまと』とは？こだわりの育成法や仕入先などの基礎情報まとめ
調理しなくても、生のまま丸かじりが大好きだと言う方がいるほど人気がある一方、少し苦手という声もしばしば耳にするトマト。
特に、ゼリーと呼ばれる部位の食感が苦手という声を耳にします。
そんな声もあるなか、トマトが苦手な人でも一度食べると好…
逸品「食材」
甘さ弾ける福島のブランド野菜「ハッピーグリーンピース」とは？
多くの人に人気の枝豆。
一方で、枝豆と同じ緑色、大きさもほとんど変わらないグリーンピースは苦手な人も多いと感じませんか？
しかし、この「ハッピーグリーンピース」はひと味違うんです。
今回紹介するのは、イメージとは違った美味しさ、福島の…
逸品「食材」
「鹿島灘はまぐり」は手のひらサイズで濃い風味が特徴｜おすすめ料理法や販売店もご紹介
鹿島灘(かしまなだ)はまぐりの一般的なはまぐりの数倍の大きさで、大人の手のひらほどの大きさがあります。
今回は、鹿島灘はまぐりの解説とともに、鹿島灘はまぐりを購入する際に参考となるサイトについても紹介しています。肉厚な食感が魅力の海の幸を…
逸品「食材」
高知産の高級マスクメロン「エメラルドメロン」はとは？特徴や旬の時期、販売店情報まとめ
エメラルドメロンは高知県香南市夜須町で栽培されている高級メロンのことです。徹底した温湿度管理のもとで栽培されており、香りや甘味、みずみずしさが特徴です。
今回は、エメラルドメロンの特徴とともに、販売先や仕入先を紹介しています。甘みがあり、…
逸品「食材」
野田市ブランド農産物に認定「黒酢米」。信頼されるおいしさの秘密とは？
日本の食を支えている米。
日本には「あきたこまち」に始まり、全国各地で個性を様々なブランド米が開発されています。
米の食べ比べができるのも、日本ならではの楽しみではないでしょうか。
今回は中でも「黒酢米」というブランド米をご紹介し…
逸品「食材」
『仙台せり』は食感と根っこが魅力！栄養価が高く鍋の材料にも最適
せりは『古事記』や『万葉集』といった文献にも記載のある野菜で、現代でも春の七草の一つとして知られています。
その中でも仙台せりは近年「せり鍋」が名物料理としてその知名度を上げるなど、注目の集まっている品種です。
今回は仙台せりの特徴…