生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

「美味しいねっ!」が癖になる 五感で味わう 限定 200 俵のプレミアム米(こしひかり) 一粒一心を理念とし、従来のビジネス米にはできなかった、理想を本気で実現したお米です。 有機肥料 100%、通常の 20 倍の時間…

オーストリッチというと思い浮かべるのは「バッグ」とかの装飾品でしょうか じつはヘルシーでエコなお肉であることをご存知でしょうか？ もちろん「鶏肉」ですからヘルシーなのはご納得いただけるかと思うのですが そのほかにも実はこん…

知る人ぞ知るブランドホタテ『枝幸のホタテ』 北海道宗谷地方南東部に位置する枝幸郡で獲れるホタテは知る人ぞ知る逸品食材です。 その貝柱の身はホタテのプロたちも認める程の素晴らしさであると言われています。 東京ではなかなか選んで手…

トウモロコシの甘くてシャキシャキした食感は、子供のみならず大人も大好きですよね。 現在、様々な種類のトウモロコシが各地で作られています。 今回はとうもろこしの中でも甘さが他のトウモロコシの段違いという驚きの品種をご紹介いたします。 …

東京都八王子の街中に小さな牧場があることを皆さんご存知でしょうか。 実は今、この磯沼牧場の牛乳や牛にかける情熱とこだわりが凄いと話題になっています。 あえて時間のかかる方法を選ぶことによって、本来の牛乳の味わいを逃さず、また栄養…

TV朝日『卵かけご飯にしたら美味しい 究極の卵ランキング』で第1位を獲得した神奈川県相模原市の井上養鶏場をご存知でしょうか。 全国の名だたるブランド卵の中でトップに輝いたその卵は“鶏の生活を第一”に考えた手作業から生まれたものでし…

近年、外食でも提供される機会が増えてきたマンゴー。 様々なスイーツや、料理に使用されていたり、冷凍マンゴーなどでも手軽に購入出来るようになってきました。そんなマンゴーの中でも、有名なマンゴーと言えば「太陽のタマゴ」ではないでしょうか。2…