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食材紹介の検索結果

食材紹介

うすいえんどうの保存方法は?冷凍でも鮮度を保ちかつ美味しく食べる秘訣もご紹介!

うすいえんどうとは、たんぱく質が豊富な春の味覚!で主に関西地方で親しまれている、えんどう豆の一種です。配送に時間がかかると味落ちしてしまう食材のため、関東にはあまり流通していませんが、関西では春の味覚として、多くの人々に親しまれています…

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食材紹介

手長エビは洋食/和食を選ばない高級品。レシピや調理法、国産の仕入先をご紹介

「川エビ」の愛称でも知られる「手長エビ」。甘みのある身はその味だけでなく、栄養でも優れた一面をもつ食材です。手長エビそのものの味が楽しめる素揚げから、かき揚げやパスタなど、幅広いメニューに活用できます。 今回は手長エビの特徴や栄養価、下…

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