健康志向が高まる中で注目されているオーガニック料理。都内にも、有機栽培の素材を使用している本格的なオーガニックレストランが点在しています。そこで今回は、都内で存分にオーガニック料理が楽しめるお店をご紹介します。身体だけではなく、心に…
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逸品「料理」
総武線・東西線「中野駅」から徒歩6分。
お隣「高円寺駅」とのちょうど中間に位置する住宅街にひっそりと「トリコカレー」は営業しています。
お店の特徴は隠れ家風カフェスタイル。
民家と民家の間にあるので、飲食店と気づかれないことも…
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特集
日本人が大好きな食べ物「ラーメン」。
今回のテーマは煮干しですが、スタンダードな醤油味や味噌味ベースのラーメンにも少量ですが煮干しが使われていたりします。
そんなラーメンのスープに欠かせない煮干しをふんだんに使って、誰もが「濃い…
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目黒駅付近にある有名な濃厚煮干しラーメン店で、鶏白湯スープに大量の煮干しを投入して作り上げたこってり系のスープになっています。
1杯に70gの煮干しが使われているので、煮干のパンチを残しつつ他の素材の特徴も引き出したバランスがとれ…
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ニボラーの聖地と言われるほど、この店以上に煮干しを使っている所は他にないのではないでしょうか。
1杯に使用している煮干しの量は脅威の130g以上でスープの色も味も煮干しそのもので、ストレートなヤバい濃さを味わえます。
これだけ煮干し…
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入谷駅から徒歩1分にあるこの店は、煮干しを好むラーメンマニアのほとんどが知っていると思います。
特に煮干しが濃いのが限定扱いの「濃厚そば」で、スープの煮干しを日によって変えているので、公式ツイッターで確認する必要があります。
ド…
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都内で何店か経営していますが、新宿ゴールデン街にある「すごい煮干しラーメン凪」が一番有名です。
ここでは1杯に煮干しを60g使用している煮干しラーメンを堪能できます。
各地から集めた数十種類の厳選された煮干しだけを使用しているので「…
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